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Siamo felici di annunciare che al nostro Festival prenderà parte Giampaolo Burbello, pasticcere di lungo corso e “pioniere del cibo vivo”.
Chi è: Burbello è il titolare della Pasticceria Milano, storica pasticceria di Bassano del Grappa con una visione fortemente legata alla salute, all’alimentazione naturale e all’uso di ingredienti vivi o fermentati.
Da anni si dedica a un approccio che rifiuta zuccheri raffinati, conservanti e lieviti industriali, prediligendo pasta madre tradizionale, equilibrio acido-basico e fermentazioni naturali: un vero e proprio “cibo vivo”.
Quando lo troviamo al Festival: domenica 13 settembre, dalle 16:00 alle 18:30. Sarà un’occasione speciale per ascoltare la sua filosofia, scoprire il valore del cibo consapevole e magari assaporare in anteprima qualche sua creazione.
Restate sul portale: presto pubblicheremo il programma completo e altri ospiti imperdibili
