Alimentazione e benessere un binomio importantissimo

Il benessere olistico non può prescindere da ciò che introduciamo nel nostro corpo. La nutrizione è il primo atto di cura verso noi stessi, il pilastro su cui poggia l’armonia tra mente e spirito. Per questo motivo, siamo onorati di annunciare che la sera dell’11 settembre 2026, l’Armonika Holistic Festival ospiterà un appuntamento imperdibile: il Talk Nutrition con la Dott.ssa Valentina Guttadauro.

In questa cornice d’eccezione, la dottoressa presenterà il suo celebre lavoro letterario “A tavola con la Nutrizionista”, guidandoci in un viaggio alla riscoperta del cibo come fonte di energia, prevenzione e gioia di vivere.

L’evento: una serata tra scienza e benessere

Non sarà una semplice conferenza, ma un dialogo aperto. La Dott.ssa Guttadauro, nota per la sua straordinaria capacità comunicativa, ci insegnerà che “alimentarsi” non significa necessariamente “nutrirsi”. Durante la serata, gli ospiti avranno l’opportunità di approfondire le basi della sua Ali-Mental Strategy, comprendendo come le giuste associazioni alimentari possano trasformare radicalmente la nostra vitalità quotidiana.

L’incontro si concluderà con la presentazione del volume “A tavola con la Nutrizionista”, un manuale pratico che è già diventato un punto di riferimento per chiunque desideri abbandonare la cultura delle “diete punitive” a favore di una rieducazione alimentare consapevole e duratura.

Chi è Valentina Guttadauro: un curriculum d’eccellenza

Per capire il valore dell’intervento dell’11 settembre, è necessario guardare al percorso professionale di una delle nutrizioniste più autorevoli del panorama italiano.

Formazione e specializzazioni: Valentina Guttadauro è Biologa Nutrizionista e Farmacista specializzata in Farmacia Ospedaliera. Questa doppia veste le consente di approcciare il tema del cibo con un rigore scientifico unico, comprendendo i processi biochimici profondi che legano il nutriente alla salute dell’organismo. Operando a Firenze come libera professionista, si occupa di nutrizione a 360 gradi: dalla nutrizione pediatrica a quella geriatrica, passando per le fasi delicate della gravidanza e della menopausa.

Nutrizione sportiva e clinica La sua competenza è richiesta ai massimi livelli nel mondo dello sport. La Dott.ssa Guttadauro cura infatti l’alimentazione di atleti professionisti e squadre di primo piano (dal Volley alla Scuola Calcio, fino al Triathlon), dimostrando come la performance fisica nasca prima di tutto a tavola. Parallelamente, la sua attività clinica si concentra sul supporto nutrizionale negli stati patologici (diabete, dislipidemie), dove la dieta diventa strumento fondamentale di terapia e prevenzione.

Il metodo: la riabilitazione nutrizionale Il vero tratto distintivo della dottoressa è il suo metodo di “Riabilitazione Nutrizionale”. Non si tratta di contare calorie, ma di rieducare la percezione dei segnali del corpo, come fame e sazietà. Il suo obiettivo è rendere ogni persona autonoma e consapevole, capace di scegliere il cibo in modo funzionale senza rinunciare al piacere.

Un volto noto tra media, editoria e teatro

Oltre alla sua attività in studio, Valentina Guttadauro è una stimata divulgatrice scientifica. Il grande pubblico la conosce per le sue frequenti partecipazioni su Rai Uno (Uno Mattina, Buono a Sapersi), Rai Tre e TV2000.

È stata inoltre pioniera nell’uso della radio per l’educazione alimentare, conducendo rubriche seguitissime come “MelaMangio” e “A tavola con la Nutrizionista”. La sua creatività l’ha portata persino a teatro con lo spettacolo “Mamma ho perso una taglia”, dove ha utilizzato l’ironia per scardinare i falsi miti delle diete e promuovere uno stile di vita sano come unica vera forma di bellezza.

Le pubblicazioni La serata dell’11 settembre sarà l’occasione perfetta per scoprire la sua vasta produzione letteraria, che comprende titoli fondamentali come:

• Ali-Mental Strategy: Nutri il cervello e raggiungi l’eccellenza
• A tavola senza Colesterolo
• Più o meno Vamp (sulla Menopausa)
• E, naturalmente, il protagonista della serata: “A tavola con la Nutrizionista”.

Perché non mancare

Partecipare al Talk della Dott.ssa Guttadauro significa investire nel proprio futuro. In un’epoca di sovraccarico informativo e “diete fai-da-te”, avere la possibilità di ascoltare una professionista di questo calibro è un’opportunità rara.

Quando e dove incontrarla

La dott.ssa Valentina Guttadauro sarà relatrice all’Armonika Holistic Festival venerdì 11 settembre, dalle 18:00 alle 19:30, con un incontro dedicato al tema “Alimentazione e Benessere“.

Un momento in cui questa importante studiosa dell’alimentazione ci parlerà dei benefici di una sana alimentazione presentandoci anche il suo libro”A tavola con la nutrizionista”.
Un appuntamento da non perdere.